IL BIRRIFICIO

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BIRRA FRARA nasce  nel 2011 dalle mani del birraio Marcello “Marz” Colombari, classe 1984. Nella città di Ferrara, dove le birre artigianali sono ancora quasi sconosciute, questa piccola ma agguerrita beerfirm cambia le regole del gioco.

Le birre artigianali FRARA ricche di profumi e di carattere, vengono realizzate puntando alla qualità senza compromessi, uno schiaffo all’incolore mondo della birra industriale.

Selezionando personalmente le meterie prime, il birraio crea piccoli lotti di un prodotto genuino non pastorizzato e non microfiltrato, per dare ai ferraresi una birra del massimo
prestigio. I risultati non tardano ad arrivare: nel gennaio del 2012 l’american pale ale ERETIKA vince il primo premio assoluto al concorso “Birra Nostra”, svettando su oltre 90 birre in concorso. Appena due mesi dopo, Slow Food premia la BOIA export stout come “Grande Birra” nella guida alle Birre d’Italia 2013.

Nel 2014, la riconferma per le birre FRARA: la HYDRA golden ale vince come “Birra Quotidiana”, mentre questa volta è l’ERETIKA a.p.a. a vincere il premio “Grande Birra”, il più prestigioso conferito da Slow Food.

LE BIRRE

HYDRA

RELAXING GOLDEN ALE – 5% alc.

“Bevanda che dona riposo e refrigerio. In memoria di San Giorgio, che si concesse una rinfrescante birra per riflettere sul suo nemico. Contò le teste dell’Idra e decise che sette erano troppe. Preferì affrontare il drago.”

Bionda delicatamente floreale ed erbacea.
Un’ammazza sete per eccellenza, torna utile in ogni momento.

Premiata da SlowFood come “Birra Quotidiana” nella Guida delle Birre d’Italia 2015.

ERETIKA

BLASPHEMOUS A.P.A. – 5% alc.

“Il consumo eccessivo può portare alla formulazione di teorie fuorvianti e pericolose.”

Birra ambrata con profumo fresco e fruttato di agrumi e fiori. Il finale è pieno di carattere, piacevolmente amaro e leggermente secco.

Premiata da SlowFood come “Grande Birra” nella Guida delle Birre d’Italia 2015.

1° Classificata assoluta al concorso “Birra Nostra 2012”

BOIA

MERCILESS EXPORT STOUT – 7,9% alc.

“Una birra per cui perdere la testa” – Tommaso Maggioli Boia del Signore di Ferrara Borso d’Este.

Birra nera soddisfacente e corposa, sprigiona note di liquirizia, caffè e cacao.
Ottima birra da meditazione, la miglior scelta da accompagnare a dolci secchi o al cioccolato.

 

Premiata da SlowFood come “Grande Birra” nella Guida delle Birre d’Italia 2013.

LUCRETIA

DECEIVING BELGIAN STRONG ALE – 7,7% alc.

“Cotesta birra est di certo opra del dimonio: seducente, ti cattura nello suo abbraccio et ti lascia stordito ed ebbro. Diabolica come la dama Borgia di cui riprende ‘l nome” – Grande Inquisitore Tomas de Torquemada.

Birra di un biondo opalescente, dal forte profumo floreale e speziato e finale dolciastro e ammaliante.

 

LIMA

LIGHTBRINGER AMERICAN IPA – 7% alc.

“Dalle sbarre d’una prigione, vera o illusoria che sia, solo con una lima s’evade…”

Freschezza e amaro intenso caratterizzano questa ipa di un bel colore biondo dorato, che presenta note di pompelmo e resina.